純血アグー種「黒金豚」の放牧飼育日記 | 沖縄の「なんくる農場」

来月からBS-TBS(BS6チャンネル)で放送スタートされるグルメ紀行番組「日本うまいもん紀行」で我がなんくる農場の独自ブランドであるアグー種『黒金豚』が金武町の特産品である田芋や金武酒造さんの泡盛と共に紹介していただく事になりました。

番組のリポーターはソムリエの田崎真也さん



国際ソムリエ協会会長を務め世界最優秀ソムリエコンクールでは日本人初の優勝に輝いたこの道の第一人者。テレビでも活躍されており、あの『料理の鉄人』にも出演し見事鉄人に勝利するほど食にも造詣が深い紛うこと無き『食通』でございます。

これまで何度かテレビで紹介させていただいたのですがこれほど食に通じた方がレポーターでいらっしゃるのは初めてなのでこちらもこれまでとは違った緊張感で取材に取り掛かれました。

流れとしては
農場見学→自宅の庭で『黒金豚』のしゃぶしゃぶを召し上がる
だったのですが
当日はあいにくの雨で撮影は庭から室内へ



今回しゃぶしゃぶで使用したのはロース・肩ロース・バラの3種類（写真はバラ）



結果としては大成功に終わったのですが詳細は実際の放送されてからのお楽しみ、という事で・・・
是非ご視聴ください！

番組内容

日本には日本人がまだまだ知らない、よく分かっていない、日本ならではの様々な良さがあります。
番組では、今世界が注目し、ブームから定番へ変遷しつつある「日本の食」にこだわり、さらには観光名所名跡、名物の人物なども織り交ぜながら日本各地を明るく楽しく旅します。
毎回、食べモノ好きのリポーターが国内の一都市を訪ねて、古の伝統料理や地元ならではの味、さらには普段お目にかかれない珍しい逸品など・・・そんな世界に誇れるあらゆる「美味しいもの」を、丁寧に撮影して「旨く」ご紹介します。

チャンネル・放送時間

BS-TBS(BS６チャンネル)毎週月曜日　夜７：００～７：５４　４月１６日スタート

田崎氏が出演された『料理の鉄人（中トロ対決）』※英語版ですが良かったらご覧ください^^;











全国初！田芋焼酎新発売「金の誉」(金武酒造)
http://tidana.ti-da.net/e3593200.html

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